5 побочных эффектов белковых диет, о которых вам лучше узнать заранее

Любая диета сама по себе ни хороша, ни плоха. Выбор определённого вида питания зависит от его воздействия на организм. Вряд ли вы будете продолжать придерживаться плана питания, если негативные побочные эффекты будут гасить положительные стороны. Именно поэтому прежде, чем пробовать выбранную диету, стоит посоветоваться с врачом (практически у всех диет есть противопоказания) и изучить её «тёмные стороны» — возможные побочные эффекты. Как минимум, есть 5 побочных эффектов белковых диет. Узнайте о них!

Белковые диеты и спорт

На нашем блоге уже выходило несколько статей о режиме питания в период подготовки к забегам. К примеру, о Заке Биттере, американском бегуне и тренере, трёхкратном чемпионе и рекордсмене в забеге на 100 миль (≈161 км), который решил полностью перейти на кето-диету.

Перед соревнованиями многие спортсмены переходят на диету с пониженным содержанием углеводов. Некоторые совсем исключают их из меню. Именно благодаря такому режиму питания они оптимизируют расход энергии.

Существует несколько вариантов подобных диет, и вы можете выбрать для себя наиболее подходящий

Диета с низким содержанием углеводов (кето-диета) оптимизирует процесс сжигания жиров во время бега. Обратная сторона медали в этом случае — уменьшение производительности. Именно поэтому эта диета не рекомендуется людям, которые активно занимаются видами спорта на выносливость. Выходом из этой ситуации стал оптимальный баланс, найденный в 2001 году учеными из Университета Кейптауна в Южной Африке. Первые десять дней спортсмены придерживались кетодиеты. А затем в течение трёх дней они переходили к диете с высоким содержанием углеводов. Этот вариант питания тестировался на велосипедистах. Их тренировка состояла из разогрева и двухчасовой езды на средней скорости. После такого плана питания велосипедисты завершали дистанцию в 20К на 4,5% быстрее, чем при привычной углеводной загрузке.

Кетогенная диета, кетодиета (англ. Ketogenic diet)

Это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков. Изначально применялась при лечении эпилепсии у детей. Такая диета вынуждает организм использовать жиры в качестве основного источника энергии. Обычно углеводы, поступающие с пищей, перерабатываются в глюкозу, которая крайне важна для питания и функционирования мозга. Однако если в рационе присутствует малое количество углеводов, печень преобразует жир в жирные кислоты и кетоновые тела. Кетоновые тела поступают в мозг и используются как источник энергии вместо глюкозы. Кетоз — повышение уровня кетоновых тел в крови, приводит к снижению частоты эпилептических припадков.

Диета Аткинса (англ. Atkins diet)

официально называемая система питания Аткинса — низкоуглеводная (low-carbohydrate) диета, разработанная кардиологом Робертом Аткинсом на основе исследования, опубликованного в журнале Американской Медицинской Ассоциации Гордоном Азаром (Gordon Azar) и Уолтером Лайонсом Блумом (Walter Lyons Bloom). Аткинс использовал метод, описанный в статье, для борьбы с собственным лишним весом. Позже он популяризовал этот метод в серии книг, начало которой положила «Диетическая революция доктора Аткинса» 1972 года. Во второй своей книге «Новая диетическая революция доктора Аткинса» он немного изменил и дополнил некоторые нюансы диеты, но оригинальная концепция осталась неизменной.

Палеолитическая диета (палеодиета, диета каменного века, диета охотников—собирателей)

Современный подход к питанию, состоящий в основном из потребления продуктов из растений и животных, и основанный на предположительном древнем питании людей во время палеолита — исторического периода продолжительностью в 2,5 миллиона лет, закончившегося 10 тысяч лет назад.

Современная палеолитическая диета состоит из еды, доступной в наши дни. Она включает в себя рыбу, мясо и птицу предпочтительно травяного откорма, овощи, фрукты, корневища и орехи. При этом она исключает зёрна, молочные продукты, бобовые, сахар и обработанные масла.

Палео диета (она же палеолитическая), диета Аткинсона и кетодиета схожи тем, что все они предполагают полный отказ от простых углеводов и употребление сложных в очень небольших количествах. Поэтому основной акцент делается на полезных жирах и белках, желательно животного происхождения. Такой вариант питания подходит далеко не всем. Так как мясо и жиры — продукты, достаточно сложные для переваривания.

Если вы решили попробовать один из этих вариантов, вам стоит знать о побочных эффектах.

Побочные эффекты белковых диет

1. Упадок сил (кето-грипп)

При переходе на новый тип питания и отказ от углеводов, организм начнёт подавать сигналы SOS, так как привык к определенному уровню глюкозы в крови. Теперь же привычный источник энергии исчез, и тело начинает паниковать. Вы почувствуете упадок сил и сонливость. Возможно снижение продуктивности, если ваша работа связана с умственным трудом.

Все эти неприятные эффекты исчезнут, как только организм подстроится под новый источник энергии.

2. Повышение уровня холестерина в крови

Низкоуглеводная диета (особенно кетодиета) основывается на повышенном употребление насыщенных жиров. Это влияет на уровень липидов и холестерина в крови в сторону повышения. Если вас это беспокоит, снизьте употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. Замените их на источники полиненасыщенных жиров.

3. Проблемы с желудком (диарея, запор, вздутие и газы)

Употребление большего количества жира может привести к довольно интересному эффекту — обильной смазке переваренной еды, которая находится в пищеварительном тракте. Обычно крахмалы и углеводы скрепляют это и помогают сохранять целостность содержимого. Их отсутствие в новой диете может вызвать такой неприятный побочный эффект, как диарею.

Однако все люди разные и у каждого реакция на изменения может быть индивидуальной. Так что у некоторых новая диета может вызвать абсолютно противоположную реакцию — запор, вздутие и газы. Это происходит из-за того, что вы перестаёте получать достаточное количество клетчатки, так как в рационе низкоуглеводоной диеты количество съедаемых фруктов и овощей существенно сокращается.

4. Неприятный запах изо рта

Наше тело перестаёт получать углеводы и ему приходится добывать необходимую для функционирования дозу сжиганием жиров (кетозом). Наиболее легкий в выделении кетон — ацетон. Он обладает «фруктовым» вкусом и является основным виновником неприятного запаха изо рта.

5. Судороги ног

Инсулин стимулирует почки сохранять в организме натрий. Это состояние называется гипонатриемия. При переходе на низкоруглеводную диету уровень этого гормона значительно падает. Соответственно, «подгонять» почки к сохранению натрия становится некому. Кстати, низкий уровень натрия приводит к судорогам ног. Так как вы перестаёте употреблять большую часть фруктов, организм недополучает элементы. Например, калий вместе с бананами), которые обычно сглаживают этот неприятный и весьма болезненный побочный эффект. Для его смягчения рекомендуется употреблять достаточное количество жидкости и соли.

Как видите, есть над чем задуматься. Поэтому мы очень рекомендуем обратиться к специалисту, прежде чем переходить на любую диету. Даже если это делается на короткое время перед соревнованиями.